تبلیغات
آنچه باقیست فقط خوبی هاست .

آنچه باقیست فقط خوبی هاست .
در کله پزی ها هم 'زبان' از 'مغز' گرانتر است،درست مثل جامعه ای که چرب زبان ها از عاقلان ارزشمندترند...
نویسندگان
دیگ سیاه و مرغ سفید 
شاید خیلی از ما خواستار ساماندهی یا تعطیلی مراکز فروش مرغ زنده باشیم و بارها راجع به آلودگی های ناشی از کشتار مرغ زنده در مرغ فروشی ها سخن گفته ایم . اما هر سکه ای دو روی دارد باید روی دیگر سکه را هم دید . پاک کردن صورت مسئله راحترین راه ممکن برای حل مسئله است . با مماشات های صورت گرفته در چند سال گذشته راجع به ازدیاد جایگاه های فروش و ذبح مرغ زنده بسیاری از جوانان از این طریق امرار معاش نموده اند گویی هیچ قانون و ضابطه ای وجود نداشت . هر کس در پستوی خانه ، خیابان و کوچه چند مرغ زنده ، یک چاقوی نه چندان تیز ، یک دیگ سیاه وارفته ، یک شعله و کپسول گاز را به عنوان ابزار شغل جدید مرغ فروشی مهیا و از کله ی سحر تا بوق شب مرغ های را " بی بسم الله " و گاهی در هوا سر می برید . خون و آلودگی های امحاء و احشاء مرغ همه ی شهر را فراگرفنه بود و انگار دستگاههای متولی بهداشت و درمان و..... در خواب تشریف داشتند . اما به یکباره و بدون داشتن راهکار جایگزین دهها شغل و منبع درآمد بسیاری از خانواده ها از بین رفت . برخی از ما عادت داریم تا یک مریضی کاملا در تمام بدنمان ریشه نزند به فکر درمان آن نیستیم و به یکباره به فکر درمان و جراحی می افتیم . چه خوب است دستگاههای متولی این کار هم نسبت به تعطیلی تدریجی مکانهای کشتار مرغ زنده در یک پروسه ی زمانی تعیین شده اقدام نمایند و هم به فکر احداث مکانهای بهداشتی عرضه و کشتار مرغ زنده باشند . زائقه ی بسیاری از شهروندان ما با مرغ های کشتار روز سازگار نیست و دلائلی از قبیل کیفیت نامطلوب کشتار آنها ، بسته بندی ، نگهداری و حمل نامناسب ، قیمت بالا و....  مزید بر علت می شوند تا مردم به سمت استفاده از مرغ زنده بروند بنابراین چند پیشنهاد زیر برای حل کردن این مسئله مطرح می شود .
۱- ارتقاء کیفیت مرغ های کشتار روز
۲- ارتقاء بسته بندی ، نگهداری و توزیع مرغ کشتار روز
۳- نظارت شرعی بر ذبح مرغ در کشتارگاه های صنعتی
۴- ایجاد مراکز بهداشتی محدود همانند کشتارگاه دام برای فروش و ذبح مرغ زنده به گونه ای که خونابه و امحاء و احشاء و ضایعات آنها در محلی بهداشتی دفن شود .
۵- جمع آوری و تعطیلی مراکز توزیع مرغ زنده بصورت تدریجی تا شاغلین این بخش به آرامی و بدون سرخوردگی به دنبال شغل جایگزین باشند .
تجربه نشان داده است برخوردهای قهری در این زمینه جواب نمی دهد و چون استراتژی مشخصی در این خصوص وجود ندارد با تغییر و جابجایی یک مدیر آب در دیگ های سیاه مرغ فروشی ها یک روز داغ داغ است و دیگر روز سرد سردبه امید آنکه هیچگاه دچار افراط و تفریط نشویم بلکه همیشه جانب اعتدال را نگه داریم . 
(محمّد نعمتی ۱۳۹۶/۱۰/۱)



[ شنبه 2 دی 1396 ] [ 01:05 ق.ظ ] [ محمد نعمتی ]

.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

موضوعات
آمار سایت
  بازدیدهای امروز : نفر
  بازدیدهای دیروز : نفر
  كل بازدیدها : نفر
  بازدید این ماه : نفر
  بازدید ماه قبل : نفر
  تعداد نویسندگان : عدد
  كل مطالب : عدد
  آخرین بروز رسانی :
لینک های مفید
امکانات وب